Categoria - Alimentos

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Queijo Minas

Este é o queijo brasileiro por excelência. A sua origem perde-se nos tempos, pois sua fabricação vem desde tempos coloniais e hoje, o queijo Minas, comumente...

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Quindim

Outro ingrediente bem-vindo ao nosso paladar foi a coco. “Foi um dos casamentos interculturais mais importantes da cozinha brasileira”, diz a...

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“Brigadeiro”

Foi na eleição que disputou com Dutra, logo após a deposição de Getúlio, em 45, que o Brigadeiro ”que é bonito e é solteiro” (seu bordão de...

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“Cachaça”

Bebidas fermentadas como o vinho e a cerveja, remontam aos primórdios da humanidade. No código de Hamurabi na antiga Babilônia, em 1750 a.c. já se mencionavam...

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“Caipirinha”

Precursora da caipirinha, os escravos no Brasil contavam com a garapa, o caldo-de cana não fermentada e quando possível animavam as festas com cachaça que até...

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Cupulate

Estão avançadas as pesquisas para a produção do cupulate, um produto análogo ao chocolate, feito com amêndoas de cupuaçu. Pouco conhecido no Sudeste, o fruto...

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Sanavita

Enquanto os polêmicos transgênicos pretendem revolucionar a cadeia produtiva, outros alimentos chegam mais discretamente às prateleiras dos mercados e vem...

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Iogurte de Soja

A busca por alimentos com propriedades medicinais está na ordem do dia. Depois do suco de berinjela, que conquistou fiéis adeptos após ter-se mostrado eficaz...

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Newsugar

Muito em breve, será possível comer chocolates, beber refrigerantes e consumir qualquer guloseima sem culpa. Pelo menos no que se refere à parte nutritiva...

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“Catupiry”

Quem não conhece o saboroso requeijão Catupiry, presente em tantos pratos brasileiros como pizza ,camarão na moranga, pastel, frango e mais uma infinidade de...